粽子情
再過兩天就是端午節(jié)了,粽子作為端午節(jié)必不可少的食物,在外面的店鋪里都可以買到,而且包裝精美??墒牵腋械胶孟罂?cè)鄙倭艘恍┦裁?,遠(yuǎn)遠(yuǎn)沒有母親包的粽子那么好看,味道也沒有那么爽口。
在我的記憶里,每年端午節(jié)的前幾天,家家戶戶都要包粽子的。我母親先將粽葉用熱水浸泡三至四個(gè)小時(shí),再一張張洗刷干凈,在浸泡粽葉期間,母親把糯米淘洗干凈,放在一旁晾干,一切準(zhǔn)備齊全后,就開始包粽子了。母親把一張張棕葉卷成一個(gè)圓錐漏斗形,用飯勺填進(jìn)滿滿的糯米,用筷子插實(shí),然后用掛在椅子上的棕樹葉捆扎,翠綠的粽葉在手中自如地翻轉(zhuǎn)著,一纏一扎,只幾下,一個(gè)棱角分明小巧玲瓏的粽子就包好了。母親還會(huì)在粽子中包進(jìn)一些棗子、豬肉。晚飯后,母親就把包好的一串串粽子放在鐵鍋里,小火慢慢的煮上三四個(gè)小時(shí),再讓它燜到第二天的天亮。剛出鍋的粽子,余溫尚存,還帶著濃郁的棕葉的清香。剝開粽葉,里面的糯米嫩滑、清香四溢。真是吃了難忘。
端午節(jié),年年都會(huì)來,但我卻再也吃不到母親包的粽子了,想到這,心中升起一陣陣的酸楚,母親的身影又清晰地浮現(xiàn)在眼前。親愛的媽媽,你好嗎?女兒想你了……